clingakclinguk™

Yan Gumanti bajang tan bina ya pucuk nedeng kembang

Di suba ya layu tan wenten ngerunguang ngemasin makutang

To I Bungan Sandat selayu layu layune miik
to ye nyandang tulad seuripe melaksana becik

Becik melaksana de gumanti dadi kembang bintang
mentik di rurunge makejang mengempok raris keentungang

Para truna truni mangda saling asah, asih, asuh
menyama braya to kukuhin rahayu kepanggih

Lagu ini pertama saya kenal saat saya masih SMP. Dibawakan oleh kelompok paduan suara kakak kelas terdengar begitu indah, dan saya pun jatuh hati pada lagu ini. 

Lagu Bungan Sandat karya Alm. A.A Made Cakra ini tidak hanya indah tapi juga berisikan nasehat untuk generasi muda. Agar para muda-mudi tidak seperti bungan pucuk (kembang sepatu - Hibiscus rosa-sinensis L), yang di kala mekar begitu indah warnanya, membuat orang tertarik untuk memetiknya, namun dia cepat layu, dan akhirnya akan dibuang. Lain halnya dengan bungan sandat (bunga kenanga - Cananga odorata), bunga dengan warna mahkota yang tidak mencolok, bentuknya mahkotanya pun sederhana, namun sejak kuncup, mekar, layu hingga mengering keharumannya masih tetap ada. Untuk itu diharapkan agar muda mudi tidak terlena oleh keindahan fisik yang tampak oleh mata saja, tetapi bersikaplah yang sederhana namun memberi manfaat banyak sehingga sampai kapanpun akan tetap harum namanya. Selain itu para muda mudi diharapkan agar saling asah-asih-asuh, sehingga kebahagiaan pun akan tercapai.

Kali ini mau bayar utang dulu. Utang postingan ke Diah di postingannya yang ini. 

Menulis tentang makanan kesukaan itu selalu menghadirkan rasa rindu ke kampung halaman, rindu ibu dengan bermacam jenis masakannya, dan tentu juga sekaligus seperti kembali ke masa-masa indah saat menikmati makanan itu.

1. Rawon

Masakan khas Jawa Timuran yang satu ini betul-betul membuat saya ketagihan. Dengan menikmati masakan sejenis sup daging sapi yang berkuah hitam pekat ini saya seperti berada di dalam kemeriahan suatu acara hajatan. Rawon inilah obat yang paling mujarab di kala saya merindukan suasana kampung halaman bapak dan ibu saya. Dan sekarang, minimal seminggu sekali saya makan rawon di sebuah warung bakso yang letak sekitar 1 Km dari kost saya. Kapan terakhir makan rawon? semalam

2. Jukut Pelecing Kangkung

Jukut berarti sayur, plecing? ya plecing, hehehehe….Makanan ini entah berasal dari Bali atau Lombok sebenarnya. Cara mebuatnya mudah, apalagi sewaktu SMP dulu saya pernah praktik memasak menu ini. Berbahan utama kangkung. Kemudian bumbu untuk menumisnya antara lain (kalau ga salah ingat) terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe kecil yang banyak, cabe merah, kemiri, tomat, gula, garam, penyedap rasa, itu semuanya diuleg, ditambah jeruk limo, kemudian ditumis, nah untuk kangkungnya biasanya sih direbus dulu biar agak lunak. Ah, membayangkan sambil ngetik postingan ini aja sudah bikin saya ngiler-ngiler sendiri. Oh iya, sayur ini ada lagunya loh, judulnya Jukut Pelecing, ciptaan A.A. Made Cakra.

3.  Jukut Serombotan

Nah kalau yang ini barulah saya yakin betul makanan khas dari Bali, terutama kabupaten Klungkung, sampai-sampai Klungkung mendapatkan julukan sebagai Bumi Serombotan. Sejenis urap sayur mayur, kangkung, bayam, kancang panjang, taoge, dll, tapi diatasnya disiram sambal yang encer, terus biasanya dikasih irisan terong bulet yang sebesar bola bekel itu, kadang juga diberi irisan buah paya (pare), dan ditaburi kacang goreng. Ini mau dimakan pakai nasi hangat maupun dijadiin camilan sama enaknya

4. Rujak Kuah PIndang

Dan yang ini adalah rujak buah. Yang paling enak ya rujak mangga muda bumbu kuah pindang. Bumbu dasarnya tidak jauh beda dengan rujak pada umumnya, garam, terasi, cabe, bedanya disini tidak pake gula merah. Tapi air kuah dari pemrosesan ikan yang dipindang. Hmmmm…..yah lagi-lagi saya jadi ngiler. Enaknya disantap siang hari pas cuaca lagi panas-panasnya, mantabbbb…..

5. Strawberry Sparkling Tea-nya Pizza Hut

Sayang untuk yang ini saya tidak menemukan gambarnya. Tapi saya sangat suka minuman ini. Manis, asem, segerrrrr…….huaaaaa…..buka puasa masih lama, udah ga tahan kebanyakan ngilernya nih. Eh yang ini ga termasuk makanan dink, tapi ga apa-apa lah, kurang sedap rasanya kalau cuma ada makanan tanpa minuman, betul ga?  :-)

Oh iya, maapkan untuk gambar-gambar di atas saya comot dari berbagai sumber hasil googling.